Rolinhos de Ovo de Abacate

Veja como fazer o aperitivo favorito em casa.

Rendimentos:

12

Tempo de preparação:

0

horas

15

min

Tempo total:

0

horas

30

min

Ingredientes
3
abacates, cortados
1/4 c.
Cebola vermelha picada
3 colheres de sopa.
tomates secos picados
2
dentes de alho picados
1/4 c.
coentro fresco picado
Suco de 1 limão
sal kosher
12
envoltórios do rolo de ovo
Óleo vegetal, para fritar
1/3 c.
nata
Poucos salpicos de molho picante
instruções
  1. Em uma tigela grande, misture abacates, cebola roxa, tomates secos ao sol, alho, metade do coentro e suco de 1/2 limão e tempere com sal.
  2. Coloque uma embalagem de rolo de ovo em uma superfície limpa em forma de diamante e colher duas colheres (máximo) da mistura no centro. Dobre a metade inferior e dobre com força nas laterais. Role delicadamente, depois feche a dobra com algumas gotas de água. Repita até que o enchimento esteja esgotado.
  3. Em uma frigideira grande, adicione óleo suficiente para atingir 1 “ao lado da panela. Aqueça até começar a borbulhar. Adicione os rolinhos de ovo e frite até dourar, 1 minuto por lado. Transfira para uma placa forrada com papel toalha.
  4. Faça o molho: Em uma tigela pequena, misture o creme de leite, o suco de limão restante, o coentro restante e o molho quente.
  5. Sirva rolinhos de ovo com molho.

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Chelsea Lupkin