Ovos da nuvem parecem loucos e têm sabor celestial

RECEBA AQUI A RECEITA.

eu fiz muito de ovos em meus vinte e tantos anos até agora. Tantas, na verdade, que houve um tempo em que minha família estava levemente preocupada com meu colesterol. (Um ovo frito na torrada é uma refeição rápida e fácil.) Mas nunca em todos os meus anos de confusão e fritura eu tinha feito, ou ouvido falar, nuvens de ovo … até a semana passada, quando toda a minha perspectiva sobre as gemas mudou para sempre.

Nuvem Eggs Horizontal

Chelsea Lupkin

Ovos de nuvem, também conhecidos como ovos em nuvens, são feitos moldando as claras em pequenos ninhos e enchendo-os de gemas. Separar as claras das gemas é a parte mais difícil – o que significa que o processo é indolor. Depois que os ovos são separados, veja como fazê-los.

Bata as claras até formar picos firmes. Se você tem um suporte ou mixer de mão, use-o aqui! Em seguida, dobre um pouco de presunto picado (ou bacon cozido) e parmesão para torná-lo uma refeição mais satisfatória. Os mixins são opcionais, mas altamente incentivados.

Nuvem Eggs Horizontal Cut

Chelsea Lupkin

Coloque as claras em pequenas nuvens em uma assadeira forrada de papel-manteiga e asse até dourar. As gemas vão direto para o meio de cada nuvem assada, que depois volta para o forno quente até que os.

Não tenha vergonha de cavar o café da manhã bonito poofs. Tire uma foto sua e comece a comer enquanto a gema ainda está bem fina.

PINTE-O PARA MAIS TARDE:

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