Nós quebramos os rolinhos de ovo de abacate da fábrica de cheesecake

Eu não percebi que uma coisa que algumas das cadeias de restaurantes mais populares – The Cheesecake Factory, da CPK, da BJ – têm em comum é que todas servem rolos de ovo de abacate. O aperitivo ridiculamente saboroso é claramente amado, então eu queria saber como recriá-los em casa. Além disso, fazer rolinhos de ovo é surpreendentemente simples (confira esses mortais cheeseburguer de bacon) e encher o abacate saudável dentro da massa frita parecia, bem, gênio.

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Chelsea Lupkin

Assim que meu colega de trabalho mordeu uma delas, a reação dele foi: “Eles têm o mesmo gosto da Fábrica de Cheesecake!” Elogio ENORME. Uma mistura de tomates avo, secos ao sol, coentro, alho e suco de limão, os rolos de ovos de abacate da CF são um item de menu muito apreciado. Para prepará-los, você basicamente prepara uma mistura semelhante para guacamole, depois enrola em um rolo de ovos e frita até dourar..

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Chelsea Lupkin

Você pode comê-los direto da frigideira (SO BOA), ou mergulhá-los em um molho de creme de limão rápido e azedo que estará pronto quando você terminar de fritar os rolinhos de ovo. Cheesecake Factory serve o seu com um molho tamarindo chique, que era um pouco exótico demais para os meus propósitos, então eu improvisei. Obviamente, o rancho ou o Sriracha também seriam excelentes concorrentes. Sair da cama!

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