Este guia Apple outono fará assar muito mais simples
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Navegue pelo nosso guia de maçã para saber mais sobre alguns dos tipos mais saborosos de maçãs, além de receitas para cozinhar e assar cada variedade de maçã.
Originalmente cultivada no Japão, a maçã Fuji é um híbrido de duas maçãs vermelhas americanas que é conhecida por sua doçura. Se você estiver usando para cozinhar, assar ou até mesmo fazer molho de maçã, você vai precisar adicionar pouco ou nenhum açúcar extra ao seu prato. A maçã Fuji também tem uma vida útil mais longa do que outras maçãs, o que torna a escolha perfeita se você precisar de uma fruta fresca de longa duração.
Receita: Bagatela de Cheesecake de Maçã Caramelada
MOSTRE-LHE: Bacia Trifle, US $ 22, amazon.com.
Carne branca suculenta e macia desta maçã torna a escolha perfeita para o cozimento. Quando madura, sua pele espessa e fácil de descascar varia em cor de vermelho a rosa pálido a verde. Disponível durante a alta temporada de setembro a junho, seu sabor é uma combinação de doce e azedo.
Receita: Barras de Bolo de Maçã Caramelada
Conhecida por sua pele verde-clara, a maçã Granny Smith é popular por seu sabor extremamente ácido e até azedo. Servido cru, é uma excelente escolha para um lanche saudável ou como um complemento para saladas. Disponível durante todo o ano, esta fruta azeda mantém a sua forma e crocância quando cozinhada.
Receita: Nachos de Maçã
Também conhecida como Cripps Pink, a maçã Pink Lady é uma mistura de torta e doce. De cor rosa, como o próprio nome sugere, é mais saudável quando servido com a pele, que contém 50% de suas vitaminas.
Receita: Farinha de Aveia Torta de Maçã Caramelada
Originalmente cultivado na Nova Zelândia, o Braeburn é conhecido por ter um flavo doce e picante. Uma opção para sobremesas, também é saborosa quando jogada em uma massa ou em cima de uma salada.
Receita: Salada de couve de frango com maçãs e queijo Cheddar
FAÇA A CORTE: Faca Do Chef Clássico Cuisinart, US $ 15; amazon.com.
O Golden Delicious é facilmente identificado pela sua pele amarela suave e brilhante. Tem um sabor suave e doce, tornando-o versátil para tudo, desde cozinhar ao assar ao congelamento.
Receita: Bolo de Ice Cream Cheesecake de Maçã Caramelada
A maçã Ambrosia tem uma cor rosa sobre sua base amarela. Com um sabor suave e crocante e uma textura suave e crocante, a sua baixa acidez pode lembrar-lhe mais uma pêra do que uma maçã. O sabor levemente adocicado é perfeito para pratos como crepes e tortas.
Receita: Pizza de Sobremesa de Maçã Caramelada
Apesar de seu nome, a Roma Apple é uma maçã americana por excelência. É a sua melhor aposta quando se trata de uma maçã que irá manter a sua forma quando aquecida.
Receita: Cheesecakes de Maçã Assada
Como são levemente doces e incrivelmente suculentos, essa maçã é uma das melhores para acompanhar sabores mais fortes ao cozinhar.
Receita: Lombo de Porco Recheado com Maçã, Sálvia e Recheado
Uma maçã muito popular na comunidade culinária, o Calville Blanc D’Hiver é ótimo para recheios de tortas.
Receita: torta de maçã em uma jarra
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O Cortland é uma maçã para todos os fins que se presta para cozinhar ou assar.
Receita: Maçãs Assadas com Bacon e Cheddar
Apesar de estarem no lado pequeno, as maçãs do Império – distinguidas pela coloração vermelho-rubra no topo de uma base verde – possuem grande sabor. Uma combinação de doce e azedo, maçãs do Império são surpreendentes no cozimento.
Receita: Bolsos de Torta de Maçã
Embora mais frequentemente usado em panificação e molhos, sua doçura torna um ótimo complemento para pratos salgados, bem.
Receita: Maçãs Assadas com Brie e Mel
Porque eles têm um sabor extremamente aromático, esta é uma ótima escolha quando se trata de fazer suco ou cidra.
Receita: cidra de maçã caramelada salgada cravada
As Maçãs do Norte do Espelho têm um sabor azedo e uma textura que é mais crocante que a maioria das outras maçãs..
Receita: Mini tortas de maçã assada
COMPRAR: Le Creuset Retangular Dish, US $ 32; amazon.com.