Este bife não é bife, mas você não vai acreditar no que é

Basta olhar para esta foto nos faz querer dar um tapa nesse bife de atum em uma grade. Mas vocês não são peixes. É a fruta favorita do verão, a melancia, a mente soprada (ou deveríamos dizer que a melancia foi queimada?). Nossa obsessão com a melancia faz com que esta alternativa aos bifes de atum seja a ideia perfeita para os que se opõem ao peixe, para os vegetarianos ou para aqueles que querem fazer mais do que apenas beber sua melancia..

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Cortesia do casal voraz

Esta receita não poderia ser mais simples e pode ser apresentada como o prato principal em uma festa de verão ou como um aperitivo rápido, para prender as pessoas antes do jantar. Simplesmente corte a casca e retire as sementes da melancia, coloque as fatias em uma assadeira com xerez, manteiga e temperos básicos (sal e pimenta), cubra com papel manteiga e papel alumínio e asse por 2 horas e meia para obter um suficiente char forro das bordas.

Enquanto espera que a magia aconteça, você pode preparar um simples balsâmico, reduzindo o vinagre balsâmico ao meio. Trabalhe em seu bronzeado ou leia um livro até que a melancia se transforme em perfeição assada e, em seguida, cubra com queijo feta ou queijo cotija e o esmalte balsâmico antes de devorar.

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