Cupcakes Pickle: Nós oficialmente fomos longe demais

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Você pensou que estávamos loucos quando servimos picadas de pickle em um copo de pickles. Mas então fizemos pizza de picles, homus de picles, asas de picles e até mesmo pão de pickle. E você se acostumou a ver tudo com sabor de picles … ou assim você pensou. O que você não tinha previsto eram sobremesas picles. Como você pode? Como alguém em seu juízo perfeito poderia fazer bolinhos de picles? Ah sim, nós fomos lá.

Salmoura Cupcakes

Alexa Payesko

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Para a maioria (mesmo os comedores de picles mais ávidos), a idéia é repulsiva. Parece um desejo estranho de gravidez que ficou fora de mão. Mas eu prometo que o cupcake em si não é tão ruim assim. Com cerca de metade do açúcar de um cupcake normal, não é muito doce, o que faz com que o endro e picles picados não sejam tão estranhos. Pense nisso como um muffin com uma migalha de cupcake mais fofo.

Salmoura Cupcakes

Alexa Payesko

Mas as coisas ficaram muito estranhas com a cobertura. Nós não poderíamos decidir o que seria um sabor delicioso em um bolo feito com suco de picles. Manteiga de amendoim? Chocolate? Creme de manteiga de baunilha? A resposta: talvez nada. Nós tentamos embora. A equipe da cozinha votou que uma cobertura de queijo não tão doce seria melhor. E quando a nossa incrível assistente de cozinha de teste, Makinze, também sugeriu um toque de bourbon (picklebacks, duh!), Achamos que o combo foi uma vitória garantida. Testadores de sabor, no entanto, estavam mais confusos. Eles não sabiam o que pensar. A maioria não gostava exatamente assim, mas preferiam o cupcake sans frosting.

Talvez os cupcakes de salmoura fossem feitos para serem caçadores. Sem glacê e depois de uma dose dupla de uísque.

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