Chips de Bruxelas
Muito melhor do que chips de couve.
Rendimentos:
4
4
porções
Tempo de preparação:
0
horas
20
min
Hora de cozinhar:
0
horas
10
min
Tempo total:
0
horas
30
min
Ingredientes
1 libra.
Couve de Bruxelas
Couve de Bruxelas
2 colheres de sopa.
azeite extra-virgem
azeite extra-virgem
sal kosher
Pimenta preta moída na hora
1/4 c.
Parmesão finamente ralado, mais mais para servir (opcional)
Parmesão finamente ralado, mais mais para servir (opcional)
instruções
- Preaqueça o forno a 400 graus F.
- Cortar o final da haste de cada couve de Bruxelas. Usando suas mãos, retire o máximo de folhas do botão que puder. As folhas externas resistentes devem cair naturalmente.
- Transfira as folhas para uma assadeira grande. Misture com azeite até que cada peça esteja uniformemente revestida em ambos os lados. Tempere com sal e pimenta.
- Espalhe as couves de Bruxelas uniformemente em uma única camada na assadeira. Polvilhe com parmesão. Asse por 10-12 minutos, até que as couves de Bruxelas estejam crocantes e tenham escurecido. (Eles continuarão fritos enquanto esfriam.)
- Polvilhe com mais parmesão, se desejar. Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos antes de servir.
