Cauli tamale torta faz comer saudável sugar menos

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Nossa torta de tamale clássica é bem perfeita. A crosta do pão de milho fica crocante, e quase caramelizada em torno das bordas, a carne ultra-saborosa com todas as especiarias, e há apenas a quantidade certa de queijo borbulhante no topo. Em termos de sabor, não há muito a melhorar. Em termos de saúde, no entanto, reconhecemos plenamente que há espaço para melhorias.

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É onde entra o Cauli Tamale Pie. É o mesmo prato que você conhece e ama, mas com uma crosta de couve-flor em vez de pão de milho. Sabemos que isso soa como blasfêmia, mas lembre-se quando você descobriu que a pizza de couve-flor era realmente deliciosa? Nós prometemos que isso é ainda melhor. Além disso, tem dois diferentes queijos; a base de pão de milho tinha zero.

Cauli Tamale Pie

Chelsea Lupkin

O processo para fazer a base da couve-flor é semelhante a fazer uma massa de pizza cauli. Vapor um bando de couve-flor no microondas (isso ajuda a liberar a umidade para a crosta não é empapado), em seguida, misture em algum ovo, cheddar, jack monterey, orégano seco e sal. Pressione a mistura em uma frigideira de ferro fundido e asse até dourar e crocante em torno das bordas.

Cauli Tamale Pie

Chelsea Lupkin

Fique tranqüilo, o recheio aqui é quase o mesmo do OG – cebola, alho, carne moída, molho de enchilada, queijo. Nós simplesmente adicionamos alguns grãos de milho e feijão preto para tornar cada porção um pouco mais satisfatória, o que, esperamos, irá dissuadi-lo de devorar a frigideira inteira sozinho. (Nós não julgaríamos.)

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