Camarão refogado com pimentas e polpa de verão

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Joslyn Blair
Domine um clássico refogado com esta versão de camarão, soja e gengibre.
Rendimentos:

4

Tempo de preparação:

0

horas

20

min

Hora de cozinhar:

0

horas

10

min

Tempo total:

0

horas

30

min

Ingredientes
1 c.
arroz de jasmim
1 Colher de Sopa.
óleo vegetal
1
gengibre fresco, descascado e picado
1 colher de chá.
flocos de pimenta vermelha esmagados
2
pimentão laranja, fatiado
1
cebola vermelha, cortada
1
cabeça bebê bok choy, fatiado
1
polpa de verão, cortada em rodadas
3 colheres de sopa.
molho de soja com baixo teor de sódio
sal kosher
Pimenta preta
1 libra.
camarão médio, descascado e isolado
instruções
  1. Combine o arroz, 2 xícaras de água e uma pitada de sal em uma panela e leve para ferver. Reduza o fogo e deixe cozinhar até ficarem macios, cerca de 20 minutos.
  2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione gengibre, pimentão, cebola, bok choy, abóbora e molho de soja e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até quase macia, 6 minutos, depois adicione o camarão e cozinhe até ficar opaco, 4 minutos a mais. Tempere com sal e pimenta.
  3. Sirva arroz coberto com salteados.

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