Vinete Tostadas

Vinetele servesc drept coajă perfectă pentru toastă. Este robust și merge bine cu orice topping pe care îl alegeți!

Yield-urile:

6


portii

Timp de pregatire:

0

ore

5

min

Timpul total:

1

ora

15

min

ingrediente
2
vinete mari, tăiate în rânduri de 1/4 “
Sare cușer
2 linguri.
ulei de măsline extra virgin
Piper negru proaspăt măcinat
2 c.
gătit, pui mărunțit
1
(14-oz) pot fasole neagră, drenate și clătite
1/2 c.
porumb
1
tomate, cubulete
1
avocado, cub
Suc de 1 tei
1 linguriță.
taco condimente
1/2 c.
cedar cheddar
1/2 c.
toc
2 linguri.
proaspăt tăiat cilantru, pentru garnitură
Directii
  1. Preîncălziți cuptorul la 400 °. Linia o foaie de copt cu prosoape de hârtie și rotunjiri de vinete de pe partea de sus. Sare puternic pe ambele părți pentru a extrage umezeală. Lăsați să stea 30 de minute, apoi ștergeți excesul de sare cu prosoape de hârtie.
  2. Aruncați vinetele în ulei și sezon cu piper. Coaceți până la crocantă, de la 25 la 30 de minute.
  3. Într-un castron mare amestecați carnea de pui, fasole neagră, porumb, roșii, avocado, suc de lime și taco condimentat împreună și sezon cu sare și piper.
  4. Se amestecă lingura pe vinete și se presară brânzeturile deasupra. Întoarceți-vă în cuptor pentru a lăsa brânza topi, 5 minute. Garnitura cu cilantro.

imagine

Brad Holland

CUMPARĂ ACUM Foi de copt Calphalon, 35 de dolari, amazon