Vinete Parmă umplute

Nu veți pierde pastele.

Yield-urile:

4

Timp de pregatire:

0

ore

20

min

Timp de gătit:

0

ore

50

min

Timpul total:

1

ora

10

min

ingrediente
1 1/2 c.
marinara, împărțită
2
vinete medii, înjumătățite
1 lingura.
ulei de măsline extra virgin
1
ceapa medie, tocata
1 linguriță.
oregano uscat
Sare cușer
Piper negru proaspăt măcinat
2
cuișoare usturoi, tocate
1 c.
roșii feliate
1
ou mare, ușor bătut
2 1/2 c.
mozzarella mărunțită, împărțită
1/4 c.
proaspăt rasă de parmezan
1/4 c.
Pâine de pâine italiană
Busuioc proaspat feliat, pentru garnitura
Directii
  1. Preîncălziți cuptorul la 350 °. Răspândiți 1 ceasca de marinara pe fundul unui vas de copt de 9×13 inch. Folosind o lingură, vinete goale, lăsând aproximativ o margine de 1/2-inch în jurul pielii pentru a crea o barcă; transferați la vasul de coacere. Ciopluți carnea de vinete.
  2. Într-o tigaie mare la foc mediu, ulei de căldură. Adaugati ceapa si gatiti pana la moale, 5 minute. Se amestecă vinetele tocate și se servește oregano, sare și piper. Gatiti, amestecand adesea, pana la aur si licitati, 3 – 4 minute. Adaugati usturoi si gatiti pana la parfumat, 1 minut.
  3. Transferați amestecul într-un castron și adăugați roșii, ou, 1 cești de mozzarella și restul de 1/2 ceașcă marinara. Se amestecă până se combină, apoi se scot în vase de vinete. Începutul cu restul de 1 cană de mozzarella, parmezan și friptură de pâine.
  4. Coaceți până când vinetele sunt dulci și brânza este de aur, aproximativ 50 de minute.
  5. Garniți cu busuioc înainte de servire.

împăiat Eggplant Parm Vertical

Ethan Calabrese
imagine
Con Poulos

COMANDĂ ÎN AVANS ACUM Delish Cookbook, amazon.com