Twix Cheesecake

Deze cheesecake is een echte publiekstrekker.

opbrengsten:

8
– 12

Voorbereidingstijd:

0

uur

15

mins

Totale tijd:

6

uur

15

mins

ingrediënten
2
blokkeert roomkaas, verzacht
1/2 c.
poedersuiker
1/2 c.
karamel, plus meer voor motregen
2 c.
zware room
1 theelepel.
vanille
snufje koosjer zout
2 c.
gehakte Twix
1
Graham cracker korst bereid
2 eetlepels.
Gesmolten chocolade, voor motregen
Routebeschrijving
  1. Schep roomkaas, suiker en karamel in een grote kom met een handmixer tot het licht en donzig is, 2 minuten. Voeg geleidelijk aan zware room toe en sla tot stijve pieken vormen, vouw vervolgens in vanille, zout en de helft van de gehakte Twix.
  2. Giet taartvulling in voorbereide korst en gladde bovenkant.
  3. Koel tot stevig, minstens 6 uur en maximaal een nacht.
  4. Springen met karamel en gesmolten chocolade. Bestrooi alles met de overgebleven gehakte Twix en besprenkel daarna met meer karamel.

beeld

Jonathan Boulton