Supă de pui și couscous marocană

Supa de pui preferata perene devine un tratament din Africa de Nord cu adaugarea de rosii, couscous si chimen.

Yield-urile:

4

ingrediente
2 linguri.
Ulei de gatit
1
ceapă
1 lb.
fără oase
1/4 de linguriță.
ardei roșu
1 linguriță.
chimen măcinat
1 3/4 linguriță.
sare
1/4 de linguriță.
piper negru proaspăt măcinat
1
cartof dulce (aproximativ 1/2 lire)
1
zucchini
3/4 c.
piure de tomate
1 qt.
apă
2 c.
conserve de bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu sau din stoc de casă
1/2 c.
cușcuș
c.
tocat proaspat patrunjel
Directii
  1. Într-o oală mare, încălziți uleiul peste căldură moderată. Adăugați ceapa și bucătar, amestecând ocazional, până la translucid, aproximativ 5 minute.
  2. Creșteți căldura la un nivel moderat ridicat. Adăugați puiul, cayenul, chimenul, sarea și piperul în vas. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 2 minute.
  3. Se amestecă cartofi dulci, dovlecei, piure de roșii, apă și bulion. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți, amestecând ocazional, până când legumele sunt delicate, aproximativ 10 minute.
  4. Adăugați cuscusul la supa. Simmer timp de 5 minute, amestecând ocazional. Scoateți vasul de la căldură. Lăsați supa să stea, acoperită, timp de 2 minute; adăugați patrunjelul și serviți.
  5. Recomandarea vinului: Supa cu o asemenea tulburare de arome necesită un vin care este mare, dar simplu. Încercați un zinfandel din California aici pentru fructele sale generoase, picante, textura suplă și corpul întreg.

imagine

Добавить комментарий

*

90 − 83 =