Sucul Pasta de Bacon Butternut

Acest fettuccine cu sos de brânză fontina și sos de bușteni prăjit este o competiție serioasă pentru Alfredo.

Yield-urile:

4
– 6

Timp de pregatire:

0

ore

20

min

Timpul total:

0

ore

40

min

ingrediente
1 lb.
cubulețe de ciocolată de butterut
3 linguri.
ulei de măsline extra-virgin, împărțit
sare cușer
Piper negru proaspăt măcinat
12 oz.
fettuccine
4
felii de slănină, tăiate în bucăți de 1 “
6
frunze de salvie
2
cuișoare usturoi, tocate
1/3 c.
supa de pui
2/3 c.
smantana
1/4 c.
proaspăt rasă de parmezan, plus mai mult pentru servire
9 oz.
shrimped fontina
Directii
  1. Preîncălziți cuptorul la 400 °.
  2. Răspândiți squashul într-un singur strat pe o foaie mare de copt. Se aruncă cu 2 linguri ulei de măsline până se acoperă uniform și se condimentează cu sare și piper. Coaceți până la licitație, între 28 și 30 de minute.
  3. Într-o oală mare de apă fiartă sărată, gătiți fettuccine în conformitate cu instrucțiunile de ambalaj până la al dente. Scurgeți, rezervând 1/2 ceașcă de apă de paste și reveniți la oală.
  4. Între timp, baconul se prăjește într-o tigaie mare, la foc mediu până la crocantă. Scurgeți baconul, dar rezervați grăsimea de slănină în tigaie. Se adaugă salvie în tigaie și se prăjește până se prăjește, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Opriți căldura și ștergeți tigaia curată.
  5. Se adaugă restul de lingură de ulei de măsline. Se amestecă usturoiul și se gătește până la parfumat, aproximativ 1 minut. Se toarnă în bulion de pui și cremă brută și se aduce la fiert, apoi se amestecă în parmezan și fettuccine fiert. Adăugați fontina și aruncați până când brânza este topită și sosul mănâncă pastele. Se amestecă în paste apă pentru a desface sosul, dacă este necesar. Adăugați butternut squash și slănină și aruncați pentru a combina. Se condimentează cu sare și piper.
  6. Topul fiecărei porții cu o bucată de salvie și mai mult parmezan (dacă se dorește).

Slănină Butternut Squash Pasta

Jonathan Boulton