Spanac și Supă de fasole albă

Spanac and White Bean Soup Recipe

Judy Kim

Luați o doză dublă de verdeață din această supă de lumină, de primăvară.

Yield-urile:

4

Timp de pregatire:

0

ore

25

min

Timpul total:

0

ore

25

min

ingrediente
1 lingura.
ulei de măsline extra virgin
3
cuișoare usturoi, tocate
1
ceapa mica, tocata
1
morcov, tocat
sare cușer
Piper negru proaspăt măcinat
1 c.
vin alb sec
32 oz.
stoc de legume cu conținut scăzut de sodiu
15 oz.
poate fasole cannellini, clătită și drenată
1 c.
felii de dovlecel, tăiate în jumătate de lună
2 c.
mazăre
3 c.
spanacul copiilor, spălat și uscat
1 c.
proaspăt rasă de parmezan
Directii
  1. Într-o oală mare peste foc mediu, ulei de căldură. Gatiti usturoiul si ceapa, amestecand cu o lingura de lemn, 2 minute. Adăugați morcovi, sezonați cu sare și piper și gătiți încă 2 minute. Adăugați vin alb și stoc, apoi aduceți la fierbere și fierbeți timp de 5 minute.
  2. Se amestecă în fasole cannellini și dovlecel și fierbe până când legumele sunt delicate, 5 minute.
  3. Chiar înainte de servire adăugați mazăre, spanac proaspăt și parmezan. Se amestecă până se încălzește și se spală spanacul.
  4. Serviți în boluri de supă și în partea de sus cu piper.

Добавить комментарий

*

2 + 2 =