Salată de salată sud-vestă

imagine

Anna Watson Carl

Tot ce vă place într-un castron burrito, numai fără orez.

Yield-urile:

4

Timp de pregatire:

0

ore

20

min

Timpul total:

0

ore

20

min

ingrediente
3/4 c.
proaspete frunze de cilantro, plus mai mult pentru garnitură
1
cățel de usturoi, tocată
Suc de 1 tei
1 linguriță.
zahăr
1/2 c.
ulei de măsline extra virgin
sare cușer
Piper negru proaspăt măcinat
2
inimile romaina salata, tocat
2
urechile de porumb, miezurile îndepărtate
1
15 oz. poate fasole neagră, drenat și clătit
1 1/2 c.
felii de struguri roșii
1
avocado, în cuburi
1/2 c.
ceapa rosie, cubulete
Directii
  1. Asigurați-vinaigrette: Într-un procesor de alimente, combinați cilantro, usturoi, suc de lămâie, și zahăr și puls până la combinat. Cu motorul în funcțiune, adăugați ulei de măsline într-un curent lent și constant, până când amestecul este neted, apoi se condimentează cu sare și piper.
  2. Se pune salata într-un castron mare și se aruncă cu jumătate din vinaigretul de cilantru.
  3. Într-un castron separat, combinați porumb, fasole neagră, roșii, avocado și ceapă roșie. Se aruncă cu vinaigretul rămas și se toarnă amestecul deasupra salatei. Serviți imediat.