Risotto de ciuperci cu Medley de conopidă înmuiată

E vorba de risotto cu ciuperci cremoase.

Yield-urile:

4

ingrediente

2 lingurițe.
ulei de măsline extra virgin

1
ceapa medie, tocata

2 c.
cremă, feliate

2
cuișoare usturoi, tocate

1/4 c.
supa de pui

1/4 c.
smantana

1
(12 oz.) Sac verde Giant Riched Veggies: conopidă Medley

sare cușer

Piper negru proaspăt măcinat

3/4 c.
proaspăt rasă de parmezan, împărțită

2 linguri.
pătrunjel proaspăt, tocat

Directii

Într-o tigaie la foc mediu, încălziți uleiul de măsline. Sauté șoaptă până la translucid, 3 minute. Adăugați ciuperci și gătiți până la înmuiere, la 5 minute. Se adaugă usturoiul și se adună până la parfumat, mai mult de 1 minut.
Se toarnă bulion de pui și cremă brută și se aduce la fierbere. Reduceți căldura la temperatură medie și lăsați să fierbeți timp de 1 minut.
Se amestecă în verde Giant Riched conopidă Medley și sezon generos cu sare și piper. Gatiți, amestecând ocazional, până când se înmoaie și se absoarbe cel mai mult lichid, până la 7 minute.
Scoateți din căldură și amestecați în 1/2 cană de parmezan. Garniți cu parmezanul rămas și patrunjelul.