Puiul Alfredo Burgers

Da, e la fel de bun ca suna.

Yield-urile:

4

Timp de pregatire:

0

ore

15

min

Timpul total:

0

ore

30

min

ingrediente

1 1/2 lb.
pui de pui

1/2 c.
pescuitul italian

4
cuișoare usturoi, tocate, împărțite

1/4 c.
Pătrunjel proaspăt tăiat

2 lingurițe.
condimente italienesti

sare cușer

Piper negru proaspăt măcinat

1 lingura.
ulei de măsline extra virgin

2 linguri.
unt

3 linguri.
făină generală

2 c.
lapte

1 c.
parmezanul ras proaspat, plus tunsurile pentru burgeri

2 linguri.
cremă de brânză

4
chifle

1/2 c.
Spanac pentru copii, pentru topping

1/4 c.
Roșii roșii uscați, pentru topping

Directii

Faceți paietele de burger: într-un castron mare, combinați puiul măcinat, pesmetul, jumătate de usturoi, patrunjelul și condimentele italiene și se condimentează cu sare și piper.
Formați în 4 patties.
Într-o tigaie mare la foc mediu, ulei de căldură. Adăugați patties și gătiți până la aur, de la 4 la 5 minute pe fiecare parte. Transferați-o pe o farfurie.
Soseste sosul: adaugati untul in tigaie si lasati sa se topeasca. Se adaugă jumătate de usturoi rămas și se gatesc până la parfumat, 1 minut, apoi se adaugă făină și se amestecă până se combină. Adăugați lapte și aduceți la foc. Adăugați brânză de parmezan și cremă și lăsați-o să se topească, încă 2 minute. Se condimentează cu sare și piper. Întoarceți burgeri la tigaie și fierbeți în sos, lingurindu-l pe patties pentru a acoperi complet.
Puneți patties pe bun și de top cu spanacul copilului, roșii uscate la soare și parmezan.

Jonathan Boulton