Pui “Kung Pao

La fel ca și scoaterea – dar mai bine.

Yield-urile:

4

Timp de pregatire:

0

ore

20

min

Timpul total:

0

ore

30

min

ingrediente

1/4 c.
sos de soia, divizat

1 lingura.
vin de orez (sau vin alb)

3 lingurițe.
amidon de porumb, împărțit

1 lb.
piept de pui, tocat in bucati de 1 “

1/4 c.
supă de pui cu conținut scăzut de sodiu

2 linguri.
oțet de mere

1 lingura.
Sos de găină

2 lingurițe.
ulei de susan

1 linguriță.
usturoi pastă de chili

1 lingura.
ulei vegetal

2
cuișoare usturoi, tocate

1
ardei gras, tocat

3
ceapa verde, fin feliate

1/3 c.
Arahide tocate

Directii

Într-un castron mediu, combinați 1 lingură de sos de soia, vin de orez și 1 linguriță de amidon de porumb. Îndepărtați până se mănâncă, apoi adăugați puiul și aruncați-l. Marinează 15 minute.
Asigurați-un sos: Într-un castron mic, amestecați restul de 3 linguri de sos de soia, rămânând 2 lingurițe de amidon de porumb, supă de pui, oțet de cidru de mere, sos de găină, ulei de susan și pastă de chili de usturoi. Trageți până când se combină uniform.
Într-o tigaie mare, peste căldură medie, încălziți ulei vegetal. Adăugați carnea de pui și gătiți până când este aurită și aproape fiartă, aproximativ 10 minute. Scoateți din căldură.
Adăugați mai mult ulei, dacă este necesar, și adăugați ardeiul. Gatiti pana se toarna, aproximativ 5 minute, apoi amestecati usturoiul si gatiti pana la parfumat, aproximativ un minut mai mult.
Întoarceți puiul în tigaie și turnați-l în sos. Se amestecă amestecul și aduce amestecul la o temperatură scăzută. Gatiti pana cand puiul este gatit si sosul se ingroasa, aproximativ 2 minute.
Se amestecă ceapa verde și arahidele. Serviți imediat.

Jonathan Boulton