Mic dejun Bacon și Salată de ouă

Bacon vinaigrette + gălbenușul = cea mai satisfăcătoare salată pe care o veți mânca vreodată

Yield-urile:

4

Timp de pregatire:

0

ore

30

min

Timpul total:

0

ore

30

min

ingrediente
Bacon Vinaigrette
4
felii de slănină
1
șoim, în formă de cubulețe
3 linguri.
otet de vin rosu
1 linguriță.
mustar Dijon
1/4 de linguriță.
sare
1/4 de linguriță.
Piper negru
4 linguri.
ulei
Salată
2
ouă
1
pachet de spanac
1/4 c.
feta fărâmițată
1 pt.
roșii cherry
Directii
  1. Puneți baconul într-o tigaie mare. Îndepărtați felii de slănină și puneți-le pe o farfurie căptușită cu prosoape de hârtie pentru a se scurge. Odată ce excesul de grăsime a fost drenat, rupeți jumătate din slănină și tăiați celelalte două felii în bucăți mai mari și mai mari. Pus deoparte.
  2. Faceți vinaigretul: adăugați ceapa la tigaia pe care ați pregătit-o în timp, lingurați-o pe căldura medie-scăzută timp de aproximativ un minut, până când se rumeneste ușor. Se toarnă șobolani într-un castron mediu, se adaugă oțet de vin roșu, muștar, sare și piper, se amestecă pentru a se combina. Se amestecă în ulei, apoi se amestecă baconul sfărâmat. Pus deoparte.
  3. Se prăjește fiecare ou în aceeași tigaie, gătit până când albii sunt setați.
  4. Asamblați salata: Într-un castron mare, combinați spanacul, feta, roșiile de cireșe și baconul rămas tăiat. Aruncați cu vinaigret.
  5. Salată de porție în două boluri, apoi deasupra cu ou prăjit. Serviți imediat.