Homemade Tater Tots

Deze knapperige, hapklare tater tots zijn een zelfgemaakte versie van een leuke jeugdklassieker.

opbrengsten:

4

ingrediënten
koosjer zout
2
roodbruine aardappelen
2 eetlepels.
fijngesneden bieslook
1 eetl.
fijngehakte tijm
1 1/4 theel.
versgemalen nootmuskaat
3/4 c.
instant aardappelpuree vlokken
koolzaadolie
Routebeschrijving
  1. Breng een grote pan rijkelijk gezout water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en bak tot ze zacht zijn, 6 tot 7 minuten; drain en zet opzij om even af ​​te koelen. Terwijl je nog warm bent, rasp je de aardappelen op de grote gaten van een doosrasp en breng je ze over naar een grote kom. Meng met je handen bieslook, tijm, 1 1/2 theelepel zout, nootmuskaat en peper. Vorm het mengsel in 24 balletjes, gebruik hiervoor ongeveer 1 1/2 eetlepels van het aardappelmengsel. Druk ze stevig tegen elkaar zodat ze hun vorm behouden. (Maak je handen van tijd tot tijd schoon om het vormgeven gemakkelijker te maken.) Plaats aardappelvlokken in een middelgrote kom, rol dan aardappelballetjes door schilfers om te coaten, schudt overtollig brood weg; overbrengen naar een lade voor vellen.
  2. Giet olie in een grote, diepe koekenpan tot een diepte van 1/2 inch, en verwarm dan op middelhoog vuur; olie is klaar wanneer een aardappelbal krachtig sist wanneer hij naar binnen valt. Werk in twee of drie porties, bak aardappelballetjes, af en toe draaien, tot ze diep goudbruin zijn, 6 tot 8 minuten. Met behulp van een lepel met sleuf, overbrengen naar een met papieren handdoek bekleed dienblad om de afvoer mogelijk te maken; warm serveren.
  3. Serveer met zure room of crème fraîche als alternatief voor ketchup. Ze kunnen een dag van tevoren worden gemaakt en worden opgewarmd in de oven op 350 graden F tot ze warm en krokant zijn.

    Op zoek naar feestklare recepten? Probeer onze top guacamole recepten, verjaardagstaarten, of punch recepten.