EJ-ul simplu pentru cuptor BBQ Ribs

Nu este nevoie de grătar pentru aceste coaste gustoase, care sunt ușor de preparat în cuptor.

Yield-urile:

1

ingrediente

coaste

2
rabba copilul spate coaste

6 linguri.
Emeril’s Rustic Rub

1 1/2 linguriță.
sare

1 linguriță.
Piper negru proaspăt măcinat

1 lingura.
țelină de sare

Emeril’s Bam B Q Sos de grătar originar dulce

Rustic Rub

8 linguri.
paprika

3 linguri.
ardei roșu

5 linguri.
Piper negru proaspăt măcinat

6 linguri.
praf de usturoi

3 linguri.
ceapa de praf

6 linguri.
sare

2 1/2 linguri.
oregano uscat

2 1/2 linguri.
cimbru uscat

Directii

Preîncălzi cuptorul la 300 de grade F și tăiați o coală mare de copt cu o bucată de folie de aluminiu suficient de mare pentru a acoperi vasul de două ori (veți plia acest lucru peste coaste și etanșare).
Așezați coaste pe foaia de coacere pregătită într-un strat. Într-un castron mic, combinați Rib Rub, sare, piper, și sare de țelină și se amestecă pentru a se combina. Împărțiți uniform condimentele între ambele plăci de coaste, acoperind bine ambele părți. Îndoiți marginile foliei peste coaste și etanșați bine pe toate laturile. Așezați coastele în cuptor și coaceți, neperturbate, timp de 2 1/2 până la 3 ore sau până când coastele sunt foarte delicate.
Scoateți coastele din cuptor și îndepărtați coaja din spate, astfel încât coastele să fie expuse. Folosind o perie de patiserie sau pe spatele unei linguri, acoperiți rafturile ușor pe marginea cărnii cu sos de grătar. Întoarceți-vă la cuptor până când sosul este îngroșat și ușor rumenit, aproximativ 20 de minute mai mult. Îndepărtați coastele de pe cuptor și lăsați-le să se răcească puțin înainte de a tăia între coaste și servire. Serviți cu mai multe sosuri de grătar, dacă doriți.
Pentru Rustic Rub: Combinați toate ingredientele și depozitați-le într-un recipient etanș.

Datorită amabilității lui Emeril Lagasse