Cuțit cu unt de arahide Bliss Sheet Tort
Sally Quinn
Dacă nu sunteți deja convins că un tort de foi este cel mai bun lucru pentru a aduce la petrecere, haideți acum. Iar atunci când am reușit cu glazura incredibilă a untului de arahide, GET OUT.
Yield-urile:
25
25
Timp de pregatire:
0
ore
30
min
Timpul total:
0
ore
50
min
ingrediente
Pentru tort:
1 c.
unt
unt
1 c.
apă
apă
1/2 c.
pudră de cacao neîndulcită
pudră de cacao neîndulcită
2 c.
făină generală
făină generală
1 linguriță.
praf de copt
praf de copt
1/4 de linguriță.
sare cușer
sare cușer
2
ouă mari, la temperatura camerei
ouă mari, la temperatura camerei
1 c.
zahăr
zahăr
1/2 c.
ambalat zahăr brun deschis
ambalat zahăr brun deschis
2 lingurițe.
extract de vanilie pură
extract de vanilie pură
1/2 c.
lapte praf, la temperatura camerei
lapte praf, la temperatura camerei
Pentru glazura:
1/2 c.
unt, la temperatura camerei
unt, la temperatura camerei
1 1/2 c.
unt de arahide cremos (nu în stil natural)
unt de arahide cremos (nu în stil natural)
3 c.
zahăr pudră
zahăr pudră
1/2 c.
smantana
smantana
1 linguriță.
extract de vanilie pură
extract de vanilie pură
vârf de cuțit de sare
Unt cremos de arahide topit, pentru picurare
Cupe de unt de arahide tocate, pentru topping
Mini chips-uri de ciocolată, pentru topping
Directii
- Asigurați-tort: Preîncălziți cuptorul la 350 °. În mod generos, ungeți a
12 “-x-17” o jumătate de foaie / tigaie și se lasă deoparte. - În a
cratiță mare pe foc mediu, unt de căldură, apă și pudră de cacao. Mărește constant până când untul se topește
și totul este neted și combinat, apoi lăsat deoparte. Într-un castron mare, amestecați împreună făină, sifon și sare. Se toarnă unt de ciocolată caldă
amestecati pe partea de sus, apoi amestecati lent impreuna pana se combina. - Îndepărtați ouăle și zahărul împreună într-un castron mediu. (Amestecul va fi gros.) Whisk în vanilie
până se combină, apoi se toarnă în aluat de ciocolată și se amestecă până se combină.
În cele din urmă, se amestecă în zară, apoi se toarnă ciocolată batter în tava preparat foaie. - Coaceți 18-20 de minute, sau până când o scobitoare blocată în tort se va curăța. Îndepărtați tortul din cuptor și puneți tigaia pe un suport din sârmă. Lăsați tortul să se răcească complet în tigaie înainte de glazurare. (Frigiderul ajută la accelerarea lucrurilor, dacă aveți spațiu pentru tigaia mare.)
- Gheață: Într-un castron mare, folosind un mixer de mână sau în vasul unui mixer de stand, folosind atașamentul de măturat, bateti untul si untul de arahide impreuna la viteza medie-mare timp de 2 minute pana cand sunt complet netede si cremoase. Adăugați zahăr pudră, cremă, vanilie și sare. Bateți cu viteză redusă de aproximativ 20 de secunde, apoi creșteți treptat până la viteză mare. Bateți pe un minut înalt până când sunt combinate și pufoase. Gust; adăugați mai multă sare dacă este necesar. (Pentru a se îngroșa, adăugați mai mult zahăr pudră, subțire, adăugați mai multă cremă.)
- Răsturnați cu gheață peste tort răcit, apoi se arde cu unt de arahide topit și deasupra cu cupe de unt de arahide și chips-uri de ciocolată mini. Slicați și serviți. Acoperiți resturile bine și păstrați-le în frigider timp de până la 5 zile.
Tortul poate fi făcut până la o zi în avans, acoperit bine la temperatura camerei și apoi înghețat înainte de servire. Glazura poate fi făcută și cu o zi înainte; acoperiți bine și mențineți în frigider până când sunteți gata să îngheți.
CUMPARA ACUM ChefMade Cookie Sheet Pan, 27 dolari, amazon