Cremă Caprese Umplut Shells

imagine

Ethan Calabrese

Cu o sos de smântână roșii uscată la soare, aceste cochilii umplute vă vor transporta direct în Italia.

Yield-urile:

4

Timp de pregatire:

0

ore

20

min

Timpul total:

0

ore

40

min

ingrediente
15
coajă de paste jumbo
2 c.
ricotta
1 c.
mozzarella mărunțită
3/4 c.
roșii uscate la soare, umplute cu ulei, tocate și divizate
2 linguri.
Basil proaspăt tăiat
sare cușer
Piper negru proaspăt măcinat
1/2 c.
supă de pui cu conținut scăzut de sodiu
1/2 c.
smantana
Directii
  1. Preîncălziți cuptorul la 350 °. Într-o oală mare de apă fiartă sărată, gătiți cojile de paste până la al dente. Scurgeți, apoi reveniți la oală și lăsați-l să se răcească.
  2. Între timp, într-un castron mare, amestecați împreună ricotta, mozzarella, jumătate de roșii uscate la soare și busuioc și sezon cu sare și piper.
  3. Într-o cratiță mică, la foc mic, combinați bulion de pui, cremă groasă și roșii rămași la soare. Aduceți la fiert și gătiți, 5 minute.
  4. Se toarna aproape tot sosul intr-o tigaie sau o tava de copt. Se pune lingura de ricotta în cochilii și se adaugă în tigaie, apoi lingură peste sosul rămas.
  5. Coaceți până când brânza se topeste și se barbotează, de la 18 la 20 de minute.

imagine

Ethan Calabrese