Coji de carne cu patru felii de brânză

Să nu sună brânză, dar ne-am îndrăgostit de aceste cochilii umplute.

Yield-urile:

4

Timp de pregatire:

0

ore

20

min

Timpul total:

0

ore

40

min

ingrediente
15
coajă de paste jumbo
1 1/2 c.
ricotta
1 c.
Amestec de brânză italiană, plus mai mult pentru stropire
1
ou mare
sare cușer
Piper negru proaspăt măcinat
1
stick de unt
1 c.
smantana
1/2 c.
proaspăt rasă de parmezan
Busuioc proaspat, rupt, pentru servire
Directii
  1. Preîncălziți cuptorul la 350 °. Într-o oală mare de apă fiartă sărată, gătiți cojile de paste până la al dente. Scurgeți, apoi reveniți la oală și lăsați-l să se răcească.
  2. Între timp, într-un castron mare, amestecați împreună ricotta, brânză italiană și ouă, și se servește cu sare și piper. Amestecați amestecul în cochilii.
  3. Într-o cratiță sau o tigaie la foc mediu-scăzut, topiți untul. Se adaugă cremă și se aduce la fiert, apoi se amestecă în parmezan și se condimentează cu piper.
  4. Se toarnă 2/3 din sos într-o tigaie sau o tava de copt, apoi se aranjează cochiliile umplute deasupra sosului. Soseste restul sosului peste scoici și stropiți cu mai multă brânză.
  5. Coaceți până la brânzeturi și cu bule, de la 18 la 20 de minute. Garniți cu busuioc și serviți.

imagine

Ethan Calabrese

Добавить комментарий

*

5 + 1 =