Carne de vită și piept de păstăi de spanac
Anna Watson Carl
Această preferință de cartofi cu inimă vă va încălzi în noaptea cea mai rece.
Yield-urile:
4
4
Timp de pregatire:
0
ore
15
min
Timpul total:
0
ore
45
min
ingrediente
2 lb.
Cartofi din cartofi (aproximativ 4), curățați și cubați
Cartofi din cartofi (aproximativ 4), curățați și cubați
sare cușer
1 lb.
carne de vită ușoară
carne de vită ușoară
1
ceapa galbenă sau albă albă, cubulete
ceapa galbenă sau albă albă, cubulete
2
morcovi, decojiti si cubati
morcovi, decojiti si cubati
2
coaste telina, cubulete
coaste telina, cubulete
2
cuișoare usturoi, tocate
cuișoare usturoi, tocate
2 lingurițe.
frunze proaspete de cimbru
frunze proaspete de cimbru
2 lingurițe.
tocat rozmarin proaspat
tocat rozmarin proaspat
Piper negru proaspăt măcinat
3 linguri.
pasta de tomate
pasta de tomate
1 c.
supa de pui
supa de pui
4 c.
spanac pentru copii
spanac pentru copii
1 c.
lapte
lapte
3 linguri.
uleiul de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru licărire
uleiul de măsline extra-virgin, plus mai mult pentru licărire
Salată verde, pentru servire
Directii
- Se pune cartofii într-o cratiță medie și se acoperă cu apă rece. Se condimentează cu sare. Aduceți-o la fierbere, apoi reduceți căldura și fierbeți până la licitație, de la 12 la 15; scurgeți și reveniți la tigaie.
- Între timp, într-o tigaie mare, pe căldură medie-mare, carne de vită maro, sparge-o cu o lingură de lemn, 5 minute. Adaugati ceapa, morcovi, telina, usturoi, cimbru si rozmarin si gatiti pana cand legumele sunt moi, 5 minute. Scoateți și aruncați orice alt grăsime în tigaie și sezonați cu sare și piper. Se amestecă pasta de tomate și supa de pui; lăsați să fiarbă până când lichidul se reduce ușor, de la 3 la 4 minute. Se amestecă în spanac până se învârte, 2-3 minute.
- Preîncălziți broilerul la înălțime. Adăugați lapte la cartofi drenați și aduceți-i la foc. Folosind un masher de cartofi sau o furculiță, cartofii de mash până la neted. Se amestecă uleiul de măsline și se condimentează cu sare și piper.
- Spoon amestecul de carne de vită și spanac într-un vas de copt de dimensiuni medii și lingură piure de cartofi pe partea de sus. Utilizați o furculiță pentru a crea textura în partea superioară (cartofii se vor înroși mai bine) și se arde cu ulei de măsline.
- Se toarna pana se rumeneste frumos pe partea de sus, 2-3 minute. Serviți imediat cu o salată verde.