Cajun de pui Rigatoni

Cajun Chicken Rigatoni Recipe

Judy Kim

Acest sos de cremă picantă este o alternativă binevenită la marinara.

Yield-urile:

4

Timp de pregatire:

0

ore

5

min

Timpul total:

0

ore

20

min

ingrediente
sare cușer
1 lb.
rigatoni
2 linguri.
ulei de măsline extra virgin
2
cuișoare usturoi, tocate
1 c.
cubulete de ceapa
1 lingura.
Amestec de condimente Cajun
1 lingura.
paprika
Piper negru proaspăt măcinat
1/2 c.
vin alb, cum ar fi Sauvignon Blanc
1 c.
pui de pui cu un conținut scăzut de sodiu
1/2 c.
smantana
1 c.
mazăre
2 c.
carnea de pui rotisera tocata, pielea indepartata
1 lingura.
unt
1/2 c.
tocat proaspat patrunjel
1 c.
cedar cheddar, plus mai mult pentru servire
Directii
  1. Aduceți un vas de apă de 8 litri de apă la fiert și generos cu sare. Gatiti pastele conform instructiunilor de ambalaj pana la al dente. Scurgeți, rezervând 1 cupă de apă de paste și reveniți în ghiveci.
  2. Între timp, într-o tigaie la foc mediu, ulei de căldură. Gatiti usturoiul si ceapa, amestecand cu o lingura de lemn pana cand se inmoaie, 2 minute, iar sezonul cu condimente Cajun, boia de ardei, sare si piper. Adăugați vin alb și stoc, apoi aduceți la fierbere și fierbeți timp de 4 minute. Adăugați smântână, mazăre și pui și fierbeți până când puiul este încălzit, timp de 2 minute.
  3. Chiar înainte de servire, opriți căldura și adăugați pastele în sos. Se amestecă untul, patrunjelul și cheddarul. Adăugați încet apă de paste rezervată, dacă este necesar, dacă sosul este prea gros.
  4. Serviți în tigaie sau transferați la platou de servire. În sus cu mai multă brânză rasă.