Smażony kurczak z salsą z awokado

Seared Chicken with Avocado Salsa Recipe

Judy Kim

Ten chrupiący kurczak z klockowatą letnią kolacją salsa SCREAMS.

Wydajność:

4

Czas przygotowania:

0

godziny

15

min

Czas całkowity:

0

godziny

25

min

Składniki
2
Pierśi kurczaka
Sól koszerna
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 c.
pokrojona czerwona cebula
1 c.
pomidory koktajlowe, o połowę
Sok z 1/2 wapna
1 łyżeczka.
skórka z limonki
1/4 c.
posiekana świeża pietruszka
Sól morska Maldon
2
duży, dojrzały awokado, pokrojony w kostkę
1 łyżeczka.
oliwa z oliwek extra-virgin, plus więcej za mżankę
Wskazówki
  1. Umieść piersi z kurczaka między 2 kawałkami plastikowego opakowania lub w torbie Ziploc; funt kurczaka do około 1/4 “grubości za pomocą młotka lub wałka do ciasta. Doprawić solą i pieprzem.
  2. W dużej misce wymieszaj cebulę, pomidory, sok z limonki i skórkę, pietruszkę i sól morską. Delikatnie wrzuć awokado.
  3. Ogrzewaj dużą żeliwną patelnię na dużym ogniu. Kiedy patelnia prawie się pali, dodaj oliwę z oliwek i ugotuj kurczaka, 4 minuty z każdej strony. Przenieś na talerz.
  4. Podawaj kurczaka z salsą z awokado. Udekorować pietruszką, skropić oliwą z oliwek i posypać solą morską.

Добавить комментарий

*

− 2 = 4