Sernik bez pieczenia

Parker Feierbach

Nigdy nie włączaj ponownie piekarnika.

Wydajność:

8
– 10

porcje

Czas przygotowania:

0

godziny

10

min

Czas całkowity:

4

godziny

10

min

Składniki

Do skorupy

1
rękawy krakersy graham, zmiażdżone

5 łyżek.
masło, stopione

1/4 c.
cukier

Szczypta soli koszernej

Do napełniania

1 c.
ciężki krem

2
(8 uncji) blokuje ser śmietankowy, zmiękczony

1/4 c.
kwaśna śmietana

1 c.
cukier puder

1 łyżeczka.
ekstrakt waniliowy

1 łyżeczka.
sok cytrynowy

Szczypta koszernej soli

Wskazówki

W dużej misce wymieszaj okruchy krakersa graham, masło, cukier i sól. Wciśnij w dół 8-calowego panela sprężynowego i po bokach.
W dużej misce za pomocą ręcznego miksera (lub w misce miksera stojącego), uderzaj intensywną śmietaną, aż uformujesz sztywne szczyty, 5 minut.
W kolejnej dużej misce ubij śmietanę i śmietanę, aż uzyskasz gładkość, następnie dodaj sproszkowany cukier, wanilię, sok z cytryny i sól. Przełóż bitą śmietanę w mieszankę serów śmietankowych, następnie wylej mieszankę na skórce i gładką górę za pomocą przesuniętej szpatułki.
Przykryj i wstaw do lodówki co najmniej 4 godziny.

KUP TERAZ Wilton Springform Pan, 20 USD, amazon.com