Sałatka z makaronem awokado-pesto ze świeżą kukurydzą

Avocado-Pesto Pasta Salad with Corn Recipe

Judy Kim

Rozszerz swoje umiejętności w zakresie pesto za pomocą awokado i słodkiej kukurydzy.

Wydajność:

4

Czas przygotowania:

0

godziny

5

min

Czas całkowity:

0

godziny

20

min

Składniki
Sól koszerna
1 lb.
makaron orecchiette
2
uszy świeża kukurydza, usunięte plewy
7 oz.
pesto z bazylii
2
awokado, pestki i pokrojone w kostkę
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 c.
posiekana świeża pietruszka, plus więcej do dekoracji
Wskazówki
  1. Dostarcz 8-kwartową donicę wody do wrzenia i obficie dopraw solą. Makaron gotować zgodnie z instrukcją pakowania aż do uzyskania al dente. Odcedź makaron i spłucz zimną wodą aż do wystygnięcia.
  2. Tymczasem gotuj kukurydzę w wodzie z makaronem przez 2 do 3 minut. Odcedzić i spłukać pod zimną wodą; wyciąć ziarno z kolby. W dużej misce wymieszać pesto z awokado; delikatnie zetrzyj widelec i dopraw solą pieprzu. Rzuć razem z makaronem i pietruszką.
  3. Podawaj na dużym talerzu. Udekoruj kukurydzą i udekoruj większą ilością pietruszki.

Добавить комментарий

*

8 + 1 =