Primavera Skillet Pizza
Ethan Calabrese
Łatwe i takie tandetne.
Wydajność:
2
2
Czas przygotowania:
0
godziny
15
min
Czas całkowity:
0
godziny
45
min
Składniki
2
papryka, w plasterkach
papryka, w plasterkach
1/2
głowa brokuły, florets usunięte
głowa brokuły, florets usunięte
1/4
mała czerwona cebula, cienkie plasterki
mała czerwona cebula, cienkie plasterki
1 c.
pomidory koktajlowe
pomidory koktajlowe
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sól koszerna
Świeżo zmielony czarny pieprz
Uniwersalna mąka do pylenia powierzchni
1 lb.
ciasto do pizzy, w temperaturze pokojowej
ciasto do pizzy, w temperaturze pokojowej
1 c.
ricotta
ricotta
1 c.
rozdrobniona mozzarella
rozdrobniona mozzarella
Wskazówki
- Rozgrzej piekarnik do 400 °. Na dużym blasze do pieczenia rzucaj papryką, brokułami, cebulą i pomidorkami cherry z oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
- Pieczemy do miękkości i pomidory pękają, od 18 do 20 minut. Usuń i zwiększ temperaturę piekarnika do 500 °.
- W międzyczasie wytrzyj patelnię odporną na piekarnik z oliwą z oliwek.
- Na posypanej mąką powierzchni roboczej za pomocą rąk rozwałkuj ciasto, aż będzie to obwód Twojej patelni. Przenieść na patelnię i posmarować ciasto oliwą z oliwek.
- Pozostawiając 1/2 “obrzeża na skorupę, dollop łyżki ricotta na cieście i posyp z mozzarellą.
- Na wierzch z pieczonymi warzywami i skropić oliwą z oliwek. Posyp skórka solą.
- Pieczemy, aż ciasto będzie chrupkie, a ser się roztopi, około 12 minut.