Penne alla Vodka

Penna alla Vodka Recipe

Judy Kim

Zaskakująco łatwo jest wciągnąć uzależniające włoskie zszywki we własnej kuchni.

Wydajność:

4

Czas przygotowania:

0

godziny

5

min

Czas całkowity:

0

godziny

25

min

Składniki
Sól koszerna
1 lb.
Penne rigate
2 łyżki stołowe.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
1/2 c.
posiekana cebula
3
Ząbki czosnku, mielone
1
28-oz. może kruszyć pomidory
1/2 c.
wódka
Świeżo zmielony czarny pieprz
1/4 c.
ciężki krem
4 łyżki.
zimne masło pokrojone w klepki
1/2 c.
świeżo starty parmezan
1/4 c.
posiekana świeża pietruszka
Wskazówki
  1. Dostarcz 8-kwartową donicę wody do wrzenia i obficie dopraw solą. Gotuj makaron zgodnie z instrukcją pakowania aż do al dente. Odcedź, przechowuj 1/2 szklanki wody z makaronem i wróć do garnka.
  2. W dużej patelni do smażenia na średnim ogniu rozgrzej olej. Gotować cebulę i czosnek, aż zmiękną i pachną, 3 minuty. Dodaj pomidory i wódkę i dopraw solą i pieprzem. Dusić, aż alkohol się wypali, 8 do 10 minut. Wymieszać z ciężką śmietaną i masłem.
  3. Odcedź makaron i dodaj do sosu wódki; podrzucać razem szczypcami. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj małe ilości wody z makaronu, aż uzyskasz pożądaną konsystencję. Udekoruj parmezanem i pietruszką i delikatnie wymieszaj, aby połączyć.
  4. Przenieś na półmisek i podawaj natychmiast.

Penna alla Vodka Recipe

Judy Kim

Добавить комментарий

*

− 1 = 1