Mango-Habanero Hot Sauce
Chelsea Lupkin
Denne varme saus er for de som liker ting SPICY. Ta ut frøene hvis du vil ha en mildere krydder. Og håndter pepprene med forsiktighet (aka wear hansker)!
rentene:
1
1
Total tid:
0
timer
25
mins
ingredienser
7
habanero peppers, destemmed
habanero peppers, destemmed
1
gulrot, hakket
gulrot, hakket
1
løk, hakket
løk, hakket
1 c.
hakket mango
hakket mango
4
negler hvitløk, skrelt
negler hvitløk, skrelt
3 ss.
eple cider eddik
eple cider eddik
Juice av halvkalk
Kosher salt, å smake
Veibeskrivelse
- I en middels gryte legger du til habaneros, gulrøtter, løk og hvitløksklær. Dekk med vann
og kok opp over høy varme. - Senk varmen til middels og kok til grønnsaker er ømme, ca 10 minutter.
- Ved hjelp av en skje skje, overfør chili, hvitløk, gulrøtter og løk til en matprosessor.
Reserve matlagingsvæske. - Pulse til kombinert. Deretter tilsettes 1/4 c reservert vann, eddik, limejuice, mango
og salt. Puree til helt blandet, ca 1 minutt. Legg til mer vann for å løsne blandingen hvis sausen er for tykk. - Smak og juster krydder, tilsett mer salt, eddik og / eller kalk hvis det er nødvendig.
- Overfør den varme sausen
til en flaske eller krukke og oppbevares i kjøleskap i opptil to uker.