Kurczak Alfredo nadziewane muszle

Jonathan Boulton

To jest nasze ulubione zastosowanie do sosu alfredo.

Wydajność:

4

Czas gotowania:

0

godziny

15

min

Czas całkowity:

0

godziny

35

min

Składniki

1 lb.
Jumbo muszle makaron

2 c.
Rozdrobnione mięso z kurczaka

1 c.
ricotta

3/4 c.
rozdrobniona mozzarella

3/4 c.
starty parmezan

1/4 c.
świeżo posiekaną pietruszką, a także więcej do dekoracji

Sól koszerna

Świeżo zmielony czarny pieprz

4 łyżki.
masło

3
Ząbki czosnku, mielone

4 uncje.
ser śmietankowy, zmiękczony

2 c.
mleko

Wskazówki

Rozgrzej piekarnik do 350º. W dużym garnku osolonej wrzątku gotuj muszle z makaronu jumbo zgodnie z instrukcją pakowania aż do al dente. Odcedź i wróć do puli.
W dużej misce połącz szatkowane mięso z kurczaka, ricotta, pół szklanki mozzarelli, pół szklanki parmezanu i pietruszki, dopraw solą i pieprzem.
Zrobić sos: na patelni na średnim ogniu stopić masło. Dodaj czosnek i gotuj, aż poczujesz zapach, 2 minuty, następnie dodaj śmietanę i wymieszaj aż do całkowitego połączenia. Zamieszać mleko, pozostałą mozzarellę i parmezan i doprowadzić do duszenia. Dopraw solą i pieprzem. Zagęszczamy na małym ogniu, 3 do 5 minut.
W naczyniu do pieczenia rozprowadź warstwę sosu. Nadziewane muszle z mieszaniną kurczaka z ricottą i umieścić w naczyniu do pieczenia. Łyżka więcej sosu na muszli.
Piec do czasu ogrzania i szampana, 15 minut.
Udekoruj pietruszką i podawaj.

Jonathan Boulton