Kurczak Piccata i ryż

kurczak Piccata & Rice Horizontal

Judy Kim

Piccata? Musisz.

Wydajność:

4

Czas przygotowania:

0

godziny

15

min

Czas całkowity:

0

godziny

35

min

Składniki
2 łyżki stołowe.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 lb.
bez kości piersi bez skóry
Sól koszerna
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 łyżka.
masło
2
Ząbki czosnku, mielone
1
cebula posiekana
1 c.
biały ryż
1 c.
wytrawne białe wino
3 łyżki.
solone kapary, płukane
1
cytryna, cienkie plasterki
2 c.
bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu
1/4 c.
świeżo posiekaną pietruszką, a także więcej do dekoracji
Wskazówki
  1. Na dużej patelni na dużym ogniu rozgrzej oliwę i poobij kurczaka po jednej stronie, aż stanie się głęboko złote. Dopraw solą i pieprzem, a następnie przenieś na talerz i odłóż na bok.
  2. Obniż temperaturę do średniej i dodaj masło, czosnek i cebulę. Gotuj, aż zmiękną, 3-4 minuty. Dodaj ryż i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Wlać wino i doprowadzić do wrzenia. Dodaj kapary, plasterki cytryny, rosół, pietruszkę i smażony kurczak. Przykryj i gotuj, aż ryż będzie miękki, a kurczak nie będzie już różowy, 20 minut. Udekoruj pietruszką i podawaj natychmiast.

kurczak Piccata & Rice Vertical

Judy Kim

Добавить комментарий

*

− 2 = 3