Ciasteczka z orzechami

Te ciasteczka mają bogaty, orzechowy smak – doskonałe uzupełnienie słodszych dań.

Wydajność:

36

Czas gotowania:

0

godziny

15

min

Czas całkowity:

0

godziny

15

min

Składniki
masło
1 lb.
konserwy pasta migdałowa
1 1/2 c.
cukier
3
duże białka jaj
1 1/2 c.
Orzechy sosny
Wskazówki
  1. Ułóż 1 stojak w górnej trzeciej części piekarnika, a drugi w dolnej trzeciej. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wykładamy 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko natłuszczamy.
  2. Crumble pasta z migdałów do miski miksującej. Pokonaj mikserem ręcznym, aż się rozpadnie. Posyp cukrem nad pastą z migdałów, kontynuując bicie, aż cukier się włączy. Pokonaj białka jaj, po jednym na raz, i kontynuuj bicie, aż ciasto będzie gładkie. (Ciasto może być uformowane w ciasteczka i upieczone w tym miejscu lub owinięte folią i przechowywane w lodówce do 1 dnia.)
  3. Rozłóż sosnowe orzechy na talerzu. Obróć 1 łyżkę ciasta w kulkę między dłonie. Upuścić kulę ciasta na talerz z orzeszkami pinii. Kiedy uformujesz kilka kulek ciasta, zwiń je w orzeszki piniowe, aby lekko pokryły się ze wszystkich stron. Przenieś do przygotowanych arkuszy do pieczenia i lekko dociśnij, aby lekko spłaszczyć i pomóż orzeszkom w przyssaniu się do ciasteczek. Powtórz z pozostałym ciastem i orzeszkami pinii.
  4. Piec ciasteczka do lekko rumiane, miękkie i sprężyste, około 15 minut. Wyjmij i całkowicie schłodź na stojakach z drutu przed podaniem. Pliki cookie mogą być przechowywane w zadaszonym pojemniku w temperaturze pokojowej do tygodnia.

obraz

Paul Gelsobello