Ciasteczka z czarnym kotem

obraz

Naomi Robinson

Kiedy spostrzeżenie czarnego kota jest na twoją korzyść.

Wydajność:

4


tuzin

Czas przygotowania:

0

godziny

25

min

Czas całkowity:

2

godziny

0

min

Składniki
2
wbija masło niesolone, zmiękczone i podzielone
1/2 c.
Holenderski kakao w proszku
1 łyżeczka.
proszek do espresso
3/4 c.
cukier
1/2 łyżeczki.
Sól koszerna
2
duże żółtka
2 łyżeczki.
czysty ekstrakt z wanilli
2 c.
plus 2 łyżki. mąka uniwersalna
1/4 c.
biała czekolada, roztopiona
Wskazówki
  1. W małym rondlu na małym ogniu podgrzej 3 łyżki masła i kakao w proszku, aż masło się roztopi, mieszając do połączenia. Ostudzić 15 minut.
  2. W dużej misce za pomocą ręcznego miksera lub w misce miksera stojącego za pomocą przystawki do ubijania, ubić razem pozostałe masło, proszek do espresso, cukier, sól i schłodzoną mieszankę kakao w proszku, aż będą dobrze połączone i puszyste, około 1 minuty. Dodaj żółtka i wanilię i ubij, aż się połączą. Dodaj mąkę w trzech partiach, upewniając się, że każdy dodatek jest w pełni połączony przed dodaniem następnego. Pokonaj, aż mieszanina pociągnie się w kierunku łopatki, tworząc luźną kulkę.
  3. Obróć ciasto na powierzchnię roboczą i uformuj dwa równe dyski. Przenieś do lodówki, aby się schłodziła, aż ciasto będzie twarde, około 1 godziny.
  4. Linia blachy do pieczenia z papierem pergaminowym i piecem grzewczym do 375 °. Rozwałkuj jeden krążek pomiędzy papierem pergaminowym a nieco ponad 1/8 cala, oderwij wierzchni arkusz pergaminu i odetnij kształty kotów, a następnie przenieś do przygotowanej blachy do pieczenia, rozstawionej co 1 “.
  5. Upiecz ciasteczka, aż środek ciasteczka ułoży się lekko po naciśnięciu, 10 do 12 minut. Wyjmij z piekarnika i ostudź na blasze do pieczenia 5 minut przed przeniesieniem na stojak z drutu, aby całkowicie ostygł. Udekoruj białą czekoladą.

Добавить комментарий

*

81 + = 85