Chrupiąca tuńczyka zapiekanka

obraz

Judy Kim

Ten ulubiony z lat 50-tych zostaje ulepszony o melty mozzarella i chrupiące bułki tartej panko.

Wydajność:

4

Czas przygotowania:

0

godziny

15

min

Czas całkowity:

0

godziny

45

min

Składniki
Sól koszerna
1 lb.
muszka makaron
2 łyżki stołowe.
masło
1
cebula posiekana
6 oz.
puszkowany biały tuńczyk (pakowany w olej), odsączony i płatkowany, zastrzec 2 łyżki. olej
2 łyżki stołowe.
mąka uniwersalna
Świeżo zmielony czarny pieprz
1 c.
białe wino
2 c.
zapas kurczaka
1 c.
mrożony groszek
1
pomidor, pokrojony w kostkę
2 c.
rozdrobniona mozzarella, podzielona
1/2 c.
świeżo starty parmezan
1/2 c.
Panko bułka tarta
3 łyżki.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
1/4 c.
świeżo posiekaną natką pietruszki i więcej do serwowania
Wskazówki
  1. Rozgrzej piekarnik do 375 °. W dużym garnku w osolonym wrzątku gotować makaron zgodnie z kierunkiem pakowania aż do uzyskania al dente. Odcedź i wróć do puli.
  2. Tymczasem w średniej puli na średnim ogniu roztopić masło i gotować cebulę do uzyskania półprzezroczystości, 2 do 3 minut. Dodaj 2 łyżki zarezerwowanego oleju z tuńczyka, mąki, soli i pieprzu i mieszaj, aż mąka stanie się złota, około 3 minut.
  3. Dodaj wino i mieszaj, aż będzie gładkie, a następnie dodaj bulion drobiowy i ciągle mieszaj, aż się włączy. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zredukować do gotować na wolnym ogniu, aż sos zacznie gęstnieć, 5 minut. Dodaj ugotowany makaron, mrożony groszek, pomidor, 1 szklankę mozzarelli, parmezanu i tuńczyka.
  4. W małej misce wymieszaj panko, oliwę z oliwek i pietruszkę. W dużym naczyniu do pieczenia zmieszaj mieszankę makaronu i wierzch z pozostałą filiżanką mozzarelli i mieszanką miękiszu chleba. Doprawić hojnie solą i pieprzem.
  5. Piec do złocenia i bulgotania, 20 minut. Podawaj z pietruszką.

Добавить комментарий

*

74 + = 79