Спици Царбонара шпагети

слика

Јуди Ким

Уз очаравајући ударац, ова карбонара доказује да вам чак није потребан додатак класичне сланине.

Принос:

4

Преп Вријеме:

0

сати

5

минс

Укупно време:

0

сати

25

минс

Састојци
1 лб.
шпагете
2 тбсп.
екстра дјевичанско маслиново уље
2
лигње од чесна, млевено
1/2 тсп.
црвене црвене паприке
2
велика јаја, пожељно на собној температури
3/4 ц.
нарибаног Пармезана, плус више за гарнисх
1/4 ц.
свежи першун, сецкани
кошер соли
Свеже млевени црни бибер
Упутства
  1. У великом лонцу куне сољене воде припремите шпагете према упутствима за паковање ал денте тестенине. За касније резервишите 1 шољу тестенине воде.
  2. У међувремену, у великој маслиновој маслиновој уље на средњој ниској врућини додајте љуспице и љуспице црвене паприке, сауте до лук се омекшава око 2 минута. У одвојеној посудици, комбинирајте јаја и нарибани сир, добро се добро мешајте са виљушком. Великодушно узмите сољу и бибер.
  3. Испразните тестенине и додајте у поње са мешавином чесна и добро спојите клешта. Премешајте у 1/2 сиреве мешавине и брзо мијешајте како бисте равномјерно премазали тестенине и спријечили јаја. Додајте равнотежу сирене мешавине са 1/2 чаше тестенине воде да бисте направили кремасти сос. Додајте додатне пасте за жељену дебљину соса.
  4. Уређај са першуном, више пармезанског сира и свеже млетог црног бибера.