Росемари и Оригано свињски шунке

Прво узимајући ове травнате шницле од свињетине, а затим их завршити у врућој рерни, осигуравају да они остају влажни и сочни унутра, али добијеју лепу круху извана.

Од: Модеран Медитеран © Стеварт, Табори & Цханг, 2013 Мелиа Марден Купите књигу

Принос:

4


порције

Састојци
1/4 ц.
фино исецкани свјежи рузмарин
1/4 ц.
фино исецкани свеж оригано
2
Чен белог лука
1/4 ц.
екстра дјевичанско маслиново уље
2 тбсп.
екстра дјевичанско маслиново уље
4
свињска ребра са костима
2 тсп.
кошер соли
Свеже млевени црни бибер
2
лимуна
Упутства
  1. Угрејати пећницу на 400 степени Ф. Линија за печење са алуминијумском фолијом.
  2. У малој посуди комбинујте рузмарин, оригано, бели лук и 1/4 чаша уља и добро се мешајте. Обришите смешу са обе стране сваког свињетина. (У овом тренутку можете подесити комарце за маринирање док припремите остатак вашег оброка или их маринишете у фрижидеру преко ноћи. Додајте их на собну температуру пре него што наставите са рецептом.)
  3. Сезоните обе стране шлага са солима (чашу од 1/4 кашичице по страни) и великодушном количином паприке.
  4. У тепиху са тешким дном, пожељно од ливеног гвожђа, преостали 2 уље кашичице загријавајте на средњој високој температури све до веома вруће, од 1 до 2 минута.
  5. Поставите свињске пелене у посуду и кувајте до златне и оштре, око 3 минута, а затим окрените и кувајте другу страну око 3 минута. Ако се сви пилићи не уклопе у тањир, радите у серијама.
  6. Ставите шљаку на припремљену плочу за пециво. Распоредите лимунове полове око комада и пеците 10 минута. Требали би их само кувати, али и даље сочни и благо розе. Пустите да се одсече неколико минута.
  7. Послужити са куханим лимуновим половицама и стисните их преко свињских гајби за столом.

    Тражите више опција за вечеру? Погледајте нашу рецепти свињског шљака, пилећи рецепти, и рецепти кромпира.

Росемари and Oregano Pork Chops

Луци Сцхаеффер

Добавить комментарий

*

79 − 71 =