Пилеће крилце од кикирики-уље са зачинским намазом кикирикије-марелице

Овај сапун за брисање погодује изврсну равнотежу између слатког (кајсија) и сланог (кикирики путера). Црвени чили и сецкани кикирики дају му ударац са крком.

Принос:

6

Састојци
1 ц.
џем од кајсије
1
средње бели лук
1/2 до 1 кашичица дробљене црвене чилије
1/2 ц.
Пилећа супа
3 тбсп.
путер од кикирикија
1 тбсп.
соја сос
2 тбсп.
сецкани свјежи цилантро
кошер соли
1 тбсп.
Одсечени кикирики
3 до 4 чаше уље од кикирикија
24
Пилећа крилца
Упутства
  1. Да направите брусни сос: У средњем тепиху на средњој ниској врућини, дамо мармеладу од кајсије на ниско симетрију, 3 до 5 минута. Додајте бели лук, чилије и чорбу. Повећајте топлоту до средине и оставите мешавину да се утопи док се не згуши, око 5 минута. Додајте кикирики путер, соја сос и цилантро. Кувајте 3 до 5 минута више, док сос не достигне конзистентност густог пада. Склоните са ватре; сезона са солом по жељи. Послужите топло или на собној температури у топлотно отпорној посуди. Украс са кикирикијем и додатним цилантром.
  2. Да направите пилећа крила: У електричној понуди или великом тепиху са термометром за дубоко сушење, загревајте 2 до 3 инча кикирикијевог уља на 375 степени. У међувремену, загрејте пећницу до 175 степени и поставите папир за печење папирним пешкирима. Ставите око 1/3 кокошких крилака у уље и пржите, повремено окрећите, док не будете дубоко златно браон, 7 до 10 минута. Ставите пржене пилеће крилце на припремљену плочу за пециво; посијати сољем по укусу (око 1/2 чајне жличице за 8 крила) и ставите у пећницу како бисте се загрејали приликом припреме остатка крила. Уклоните све из рерне и служи топло с потапањем сосом.

слика

Илустрација Мајкла Толанда