Печена јагњетина
Етхан Цалабресе
Лепа печеница вредна ваше божићне вечери.
КУПИТЕ САДА: Роастинг Пан са Рацком, $ 50, амазон.цом.
Принос:
8
– 10
8
– 10
Преп Вријеме:
0
сати
15
минс
Укупно време:
1
сат
30
минс
Састојци
1
печење јагњетине (3 до 4 лбс)
печење јагњетине (3 до 4 лбс)
8
лигње од чесна, млевено
лигње од чесна, млевено
1 тбсп.
свеже исецкани рузмарин
свеже исецкани рузмарин
2 тсп.
свеже листове тимијана
свеже листове тимијана
3 тбсп.
екстра девишко маслиново уље, подељено
екстра девишко маслиново уље, подељено
кошер соли
Свеже млевени црни бибер
3 лб.
беби кромпир, преполовљен ако је велики
беби кромпир, преполовљен ако је велики
Упутства
- Угрејати пећницу до 450º и поставити рам за пећницу у доњу трећину пећнице. У малој посуди мешајте бели лук, рузмарин, мајчино душу и 1 кашичицу маслиновог уља и дивно узмите сол и бибер. Обришите јагње.
- У великој печници, баците кромпир са преосталим маслиновим уљем и сезоните са више соли и бибера. Ставите јагње на кромпир и печење све док унутрашња температура није 145 °, око 1 сат, 15 минута.
- Пустите одмор, а затим се резати и служи.