Парслеи Пистоу

/ 0 Comments / /

Терранце Бреннан, кухар / власник Њујоршког Артисанал и Пицхолине, користи овај једноставан укусни сос од першуна све до врха од пилетине до тјестенина и рибе.

Принос:

1


чаша

Састојци
1 ц.
равног листа першуна
ц.
маслиново уље
3/4 тсп.
сецкани бели лук
1 тсп.
кошер соли
1 тбсп.
фино нарибан Пармигиано-Реггиано
Упутства
  1. Изаберите и опрати листове першуна и осушити их у чистој, сувој тканини. Ставите першун, уље, бели лук и со у блендер и пулс да се комбинују. Требало би да остане мало буцмаст и лиснат; не премешајте у глатку пасту. Мешајте у сир и оставите по страни. Ова писту се може чувати, покрити и хладити до 3 дана.

слика

иСтоцк