Меат Лоаф витх Цреами Онион Грави

“Ово је врхунац свих хлеба од меса које сам икада јео”, каже Андрев Цуррен, шеф кухиње 24 Динера у Аустину. “Моја мама је увек направила добар месни крух – никада није имала парадајз на врху, а онда сам пробала месо која је имала сир, то је била добра идеја. У Италији сам упознат са софритом и схватио важност кувања са шаргарепом, луком, целером. ” Цуррен служи месни лук са кремастим сосом, који је такође одличан на ручком сендвичима за месо.

Принос:

12

Цоок Тиме:

0

сати

45

минс

Укупно време:

1

сат

30

минс

Састојци
1 тбсп.
уље репице
1
велики лук
2
велике шаргарепе
1
целерно ребро
2
Чен белог лука
1 1/2 ц.
панко хлебне мрвице
4
Велика јаја
2 тбсп.
Дижон сенф
2 тбсп.
кечап
2 тбсп.
Воштершерски сос
1 тсп.
Табасцо
кошер соли
Свеже млевени црни бибер
3 лб.
пржена говедина
1 лб.
земља свињског меса
1/2 лб.
Монтереи Јацк сир
Цреами Онион Грави
Упутства
  1. Угрејте пећницу на 400 степени Ф. У средњем теглу загријте уље. Додајте лук, корење, целер и бели лук и кувајте уз умерену топлину, повремено мешајте, све док не омекшате, око 8 минута. Стисните смешу у веома велику посуду и оставите се хладно. Додајте панко, јаја, сенф, кетцхуп, сос од Ворцестхерхиреа, Табасцо, 1 1/2 кашике соли и 1 кашичицу паприке, и мешајте како бисте формирали пасту. Користећи руке, радите у млевима и сиром до комбинације.
  2. Направите велики печење папира са пергаментним папиром. Чврсто утрља мешавину меса у 2 крушка, око 10 инча дуго. Распоредите хлебове од 3 инча на пергаменту и печење у доњој трећини пећнице око 1 сат, све док се лагано не смеју и термометар који инстант чита у средину крушке региструје 150 степени Ф. Нека се месо задржава на миру 15 минута, затим сечемо у дебеле крајеве и служимо са Цреами Онион Грави.

    Тражите више опција за вечеру? Погледајте нашу рецепти свињског шљака, пилећи рецепти, и рецепти кромпира.

Месо Loaf with Creamy Onion Gravy

Цон Поулос