Лето Панзанелла

Етхан Цалабресе

Панзан-ХЕЛЛ-ИЕА!

Принос:

6

Преп Вријеме:

0

сати

15

минс

Укупно време:

0

сати

25

минс

Састојци

2
велике багете, резане на 1-инчне коцке

1/2 ц.
екстра девишко маслиново уље, подељено

3 тбсп.
винско сирће

1 тсп.
душо

кошер соли

Свеже млевени црни бибер

1
велики краставац без семена, грубо исецкан

2 пт.
парадајз из вишње (пожељно вишебојне), преполовљена

1
црвени лук, сецкани

1
бели лук, млевени

1
гомилу босиљка, разбијен

Упутства

Пред-загрејте велики тањир на средњој високој врућини.
У међувремену, у великој посуди, баците хлеб са 1/4 чаша маслиновог уља. Додајте хљеб на тањир и тост до златне и оштре, око 10 минута. Испразните и оставите да се охлади.
Направите одећу: У малој посуди, убрусите заједно црвени вински сир, остатак 1/4 чаша маслиновог уља и меда. Узми сол и бибер.
У велику посуду додајте хрскав крух, краставац, парадајз, лук и бели лук. Баците се са облачењем док се не покрије равномерно и узмите више соли и бибера.
Украшите са босиљем и послужите.