Лако лишће пита Мерингуе

Ова ствар је а сховстоппер.

Принос:

1

Састојци
1 1/2 ц.
шећер
1/3 ц.
кукуруз
2 тбсп.
свеобухватно брашно
1/2 тсп.
кошер соли
1 1/2 ц.
хладна вода
4
Велика јаја, одвојена
2 тбсп.
путер
сок и сок од 2 лимуна
Премаде пита љуска
1/4 тсп.
крем тартара
Упутства
  1. Пећ за пећницу до 350º. У суду на средњој врућини, комбинирајте 1 1/4 чаше шећера, кукурузног стабла, брашна и соли. Постепено мешајте у хладној води све до глатке. Кувајте, стално мешајући, све док се не смеју мешати. Кувати 1 минут, стално мешати, а затим уклонити са врућине.
  2. У малу посуду, побиједите жуманца са вилицом. Премешајте око 1/4 чаше вреле смеше у жуманце од жучи. Постепено мешајте мешавину руменика у врућу смешу. Донесите до вреле и наставите кувати, стално мешајући, све до густог. Склоните са ватре.
  3. Мешајте у бутеру и лимуновом соку и лусу.
  4. Залијте пуњење у печену питу.
  5. Направите мерингуе: У великој посуди премијете јајаће белце и крему тартара док се не формирају меки врхови. Додајте преостале 1/4 чаше шећера уз жлицу док се не оштри врхови.
  6. Споон мерингуе на вруће пуњење и шири се до ивице коре и добро залијепи.
  7. Печење до мерингуе је златно браон, 12 минута. У потпуности охладите, око 1 сат, а затим у фрижидер, док се не попуни, 3 сата.

слика

Јонатхан Боултон

Добавить комментарий

*

95 − = 92