Кромпир, празилук и јечам

слика

Јуди Ким

Јечам даје овој укусној супи чудан осећај чаудија.

Принос:

4

Преп Вријеме:

0

сати

10

минс

Укупно време:

0

сати

35

минс

Састојци
2 тбсп.
путер
3
велика прасета, очишћена и сецкана
кошер соли
Црни бибер
32 оз.
ниска натријумска пилећа јуха
2 лб.
руссет кромпир, ољуштени и сецкани
1/4 ц.
јечам
1
ловоров лист
1/4 ц.
свежи першун, сецкани, плус више за послуживање
Хрустљави хлеб, за служење
Упутства
  1. У великој холандској пећници или лонцу, загрејте маслац преко средње ниске топлине. Додајте празилу и сезоните сољу и бибером. Кување, покривено, повремено мешање, прас се омекшава, 10 минута.
  2. Додајте јухо, кромпир, јечам и ловорни лист и доведите до вреле воде. Симмери док се кромпири не раде, 15 до 20 минута. Уклоните лијев лист и сезоните сољу и бибером. Коришћењем имерзионог мешача или процесора за храну, мешајте се док готово глатко.
  3. Украшите са першуном и послужите са крхотинама хлебом.