Греен Беан Слав
У тој салати, нежне вреће се бацају хркавим тракама шаргарепе, црвеног бибера и парснипа. Када је ТВ личност Рацхаел Раи (који је изворно из државе Нев Иорк) посјетио фарму Беекман, Лее Воолвер је направио верзију ове салате са сланином, али је исто тако укусно без.
Принос:
10
10
порције
Укупно време:
0
сати
30
минс
Састојци
1 1/4 лб.
харицотс вертс (танки зелени пасуљ)
харицотс вертс (танки зелени пасуљ)
2 тбсп.
екстра дјевичанско маслиново уље
екстра дјевичанско маслиново уље
1
Чен белог лука
Чен белог лука
1/4 ц.
јабуков сирће
јабуков сирће
1 тбсп.
јабуков сирће
јабуков сирће
2 1/2 тбсп.
вода
вода
1 1/2 тсп.
Дижон сенф
Дижон сенф
1 1/2 тсп.
душо
душо
1/4 тсп.
семе целери
семе целери
1
средња шаргарепа
средња шаргарепа
1
средњи парснип
средњи парснип
1
Црвена паприка
Црвена паприка
1/2
мали црвени лук
мали црвени лук
Воштершерски сос
Љути сос
со
Свеже млевени црни бибер
1
тврдо кувано јаје
тврдо кувано јаје
Упутства
- У великом лонцу с куханом сланом водом, кувајте пасуљ све до оштре тенде, око 2 минута. Исциједите, исперите и осушите.
- У великој понуди загрејте маслиново уље. Додајте бели лук и кухајте на умереној врућини све док мирисни, око 30 секунди. Мешајте у сирћету, воду, сенф, мед и семену целера. Додајте шаргарепу, праснип, црвени бибер и лук и баците се све док се не загреје, око 1 минута. Пребаци у велику посуду. Додајте пасуљ и добро баците. Додајте пар цртица са сосом у Ворцестерсхире и хот сосу и узмите сол и бибер. Украшите крпу са сјецканим јајима и служите топло или на собној температури.
Тражите поврће? Пробајте најбоље рецепти шпаргареа, рецептори јаја, или тиквице рецепти.
Фредрика Стјарне