Цраб Пуффс

Пржени капри и першун се исечу кроз богатство тих пукотина мини ракова.

Принос:

1


десетак

Састојци
2 оз.
неслани путер
1/4 ц.
млевена шљунак (од 2 шалота)
1/4 ц.
плус 2 кашике свињског брашна
1 1/2 ц.
цело млеко
4 оз.
крупно црабмеат
1 оз.
сир пармезан
1 тбсп.
млевени свјежи плодни петљун плус 1/4 чаша цијелих листова
1/2 тсп.
фино нарибано лимуново зезље
Алева паприка
Крушка и свеже попрскани бибер
3
Велика јаја
1 1/2 ц.
свеже крушке
биљно уље
2 тбсп.
велике капаре с паковањем
Упутства
  1. Исперите маслац у средњој посуди на средњој температури. Додајте шалицу и кувате док се не омекша, 3 до 4 минута. Додајте брашно и кухајте, стално влажите 1 минут. Додајте млијеко у спор, стални ток, стално врећући док се не додје до врућине. Смањите топлоту на ниску и кухајте, често бискирате све док се мешавина не загуши, око 3 минута.
  2. Додајте крабмеат, пармезан, млевени першун, лимунски сок и шипак цаиенне. Уклоните са врућине и мешајте док се не комбинује. Узми сол и бибер. Распршите смешу на обручу за пецање и оставите да се потпуно охлади. (Хлађена смеша се може покрити и хладити до 1 дан.)
  3. Поставите жичану ограду преко обложеног листа за печење. Вишак јаја у плитку јело. Ставите брашна у друго плитко јело. Облик хлади мешавину црабмеата у 1-инчне кугле. Радити са једном лоптом истовремено, премазати јаје, а затим у дробњаче. Пребаци на рацк. Поновите са преосталим куглицама. Пустите стајати, откривени, на собној температури 30 минута.
  4. Загријавање 4 инча уља у великом, тешкој посуди док не достигне 375 степени. Радите у серијама, пржите крабасте кугле, окрећите се једном, све до златно браон, 1 1/2 до 2 минута. (Подесите топлоту како је неопходно да одржава уље на стабилној температури.) Користећи скимера са жичаним мрежицама, пренесите ракове на ракове на папирне пешкире да би се испразнили, а затим одмах сапуните.
  5. Смањите врућину док уље не достигне 350. Фри каприрајте 1 минут и користите скиммер са жичаним мрежицама, пребаците у папирне пешкире до одвода. Пржите петершиљ лишћите за 1 минут и користите плетиво са жичаним мрежицама, пребаците у папирне пешкире до одвода. (Капри и першун могу довести до пљускања врућег уља када се додају у посуду.) Потапајте пуффс са капри и першуном. Сервирајте топло.

<п>Пржени капри и першун се исечу кроз богатство тих пукотина мини ракова.</p><p><b>Рецепт: </b><b>Цраб Пуффс</b></p><p>“титле =” Цраб Пуффс ”<br/>цласс = “лазиимаге лазилоад”<br/>срв = * ”<br/>/></picture></div></div><div class= Љубазношћу Мартха Стеварт

Добавить комментарий

*

25 − 23 =