Чурећи печени пилетини Енхиладас

Јуди Ким

Када желите топло, утешно мексичко јело, заборави Тацо уторак – то је енцхилада време.

Принос:

4

Преп Вријеме:

0

сати

15

минс

Укупно време:

0

сати

30

минс

Састојци

1 лб.
пиринач, ротирана

кошер соли

1 тсп.
кумин

1 тсп.
Чили у праху

1 тсп.
Бели лук у праху

1
4.5-оз. може зелени чили

1
15-оз. може црни пасуљ, испрати

1
15-оз. јар ред енцхилада сос, подељен

10
велика брашна тортиља

3 ц.
Убијен Монтереј Џек

1/4 ц.
свеже исецкани цилантро

2
лимете, исецкане на клинове

Упутства

Пеците на 350 °. У средњој посуди мешајте пилетину, со, кумин, чили прах, чесен у праху, зелени чили, црни пасуљ и 1/2 чаша енцхилада сос.
У великој тањиру или посуђујућој посуди прелијте 1/2 шоље енцхилада сос преко дна. У средини сваке тортиље, кашичићу малу кукурузну мешавину и посипајте Монтереј Јацком. Окупите тортилију и спустите шав на доњи сос од енцхилада; поновите са преосталим тортилама. Сипајте преостали енцхилада сос и попрскајте преосталим Монтеријем Јацком. Печење док се сир не испари и расте, 15 минута.
Послужите са цилантром и кречом.